한국산 송어 (냉동) 판매

한국에서 냉동 수입한 송어를 판매합니다.

1Box 15킬로 (박스당 20마리 이상/마리당 500그램 - 800그램 크기) 기본이구요
이웃집끼리 공동구매 하셔도 됩니다.
1Box 1200바트에 판매하고 공동구매시 일주일이나 열흘에 한번 3박스이상 주문이 쌓이면
배송해 드릴 예정입니다. (배송 후 결제)
(박스로 배달됩니다. 일일이 몇마리씩 배달은 어려우니 이점 양해 해주시고 주문하시고 배송되는 날
나누셔서 냉동고에 보관 하시고 때 마다 자연해동 후 요리해 드시기 바랍니다)

쪽지나 댓글로 주문해 주시고 식당업주 분들의 대량구매도 상담합니다.
전화 086-813-0073 입니다.

구이,찜,전골등등 다양한 요리로 드실 수 있고 구워 놓으면 맛과 향 모양이 연어와 거의 같습니다.


송어의 영양학적 분석

1) 고단위 영양소 풍부

송어는 축산물 과다 섭취로 인해 발생하는 비만 순환계 질환 성인병등이 염려없는 양질의 단백질 공급원입니다. 송어는 식품학적 성분상 열량과 단백질은 21%로 소고기나 돼지고기와 비슷한 함량을 지니고 있으나 칼슘함량은 소고기나 돼지고기에 비해 월등이 높은 35mg이며 비타민 A와 B도 26mg과 0.12mg을 차지, 각종 영양분이 상당량 내재되어 있습니다.

지난 88년 국민 영양 조사결과에 따르면 조사대상자의 평균 영양 소요량과 영양소 섭취의 비교에서 총 에너지 칼슘 비타민 A,B등이 크게 부족한 것으로 확인, 이들 영양분들의 적합한 공급원이 송어임을 입중했습니다.

2) 노화방지 지능개선

송어의 장점중 빼놓을 수 없는 것이 노화방지와 지능개선, 당뇨, 고혈압, 스트레스등 각종 성인병과 암의 예방, 빈혈방지. 피부미용, 정력증진 등 건강의 모든 필수 요소들을 뒷받침해 줄수 있다는 것입니다.

3) DHA 다량함유

일본 농림수산성 식품 종합 연구소의 스즈키 히라마쓰박사는 지난 88년에 이미 송어가 모든 물고기중 DHA라는 특수 영양소가 가장 많이 포함돼 있어 뇌의 기능을 강화시키고 노인들의 치매 방지에 탁월한 효과가 있음이 동물 실험 결과 밝혀졌다고 보고 했다.

특히 에스키모인들이 암이 없는 이유는 유암의 생성을 어렵게 하는 생선들을 주식으로 하기 때문이며 노인들의 치매를 방지하는 것은 송어속에 포함된 DHA가 치매의 원인인 노의 DHA격감을 예방해 주기 때문이라는 것은 이미 입증된 것이다.

■ 송어버터구이
1. 재 료 송어 5쪽, 레몬주스 1개, 밀가루 40g, 정제버터 40g, 레몬주스 30ml, 파슬리 15g, 버터 100g, 소금,
후추
2.만들기
1. 손질한 송어에 소금가 후추, 레몬쥬스 1개분의 양을 뿌리고 밀가루를 묻히고
2. 팬에 정제된 버터를 넣고 은근한 열에서 엷은 갈색이 나도록 구워 내세요.
3. 팬에 버터를 넣고 열을 가하여 엷은 색이 나도록 한 다음 레몬쥬스와 파슬리 다진 것을넣어 소스를 만들어 구워 낸 송어 위에 뿌려 주세요.

■ 송어 불고기 - 슈펴에 가시면 돼지 불고기 양념 있죠. 그것을 구입 하고 고기는 주방용 종이티슈로 몇번 딱아 내고 깨끗하게 한후 칼집을 넣고 5cm 간격으로, 그런후 양념을 바르고 호일에 싸세요그런후 오븐이나 숯불 또는 후라이팬에 구워 드세요 남녀노소 누구나 좋아 합니다.

■ 송어매운탕 - 무우, 콩나물에 밑에깔고 고추장 3숟갈, 고춧가루1숟갈넣고 한번 물이 끓으면송어를 넣습니다.(사전에 토막을 내어 두세요)그런후 끓으면 불을 줄이고 5~10분 끓이세요. 약한불에 그런면서 위에 뜨는거품은 걷어 내고 그후 마늘 1숟갈, 후추, 소금으로 간을 하면서 미나리, 쑥갓, 대파, 풋고추, 홍 고추를 넣고 한번 센불에 끓여 내려 드시면 됩니다.

■ 송어조림 일단 송어를 깨끗이 손질한후에 고춧가루, 생강, 무우, 파, 마늘등을 적당하게 넣고 간장을 부어 약한 불에 졸여 냅니다. 밥 반찬으로 아주 좋습니다.

■ 송어 소금구이 송어를 역시 깨끗이 손질합니다. 역시 칼집을 내고 큰 그릇에 소금과 후추. 맛술을 끼얹어 간이베고 비린내도 가시게 한 후 밀가루를 살짝만 묻힌 후 후라이팬에 기름 두르고 중불에구워 냅니다.

송어 요리법은 인터넷에 자세히 나와 있으나 구입하실 때 요리법 복사본을 드릴 예정입니다.

감사합니다