간장게장과 슬로우 푸드 반찬들.

세가와에 오셔서 간장게장 드셔보세요.

요즘 전 슬로우 푸드 음식에 푹 빠져 있답니다.

김치를 묵혀서 묵은지를 만든뒤 꼬박 하루 물에 욿혀서 쌀뜰물과 좋은 멸치 그리고 집된장을 넣고

서너시간 푹 삶아서 다시 들기름을 넣고 푹고와서 손님상에 냅니다.

계룡산 산꼴에서 무농약 무공해로 자란 깻잎을 된장에 박어서 만든 시어머니표 된장깻잎

제가 물어봐도 며느리도 안갈켜주시는 우리 시어머니표 깻잎도 정말 맛있고

고추장에 몇년 박아놓고 이번 설에 끄내서 가져다 주신 더덕 장아찌도 정말 맛잇습니다.

저도 질세라  짱아찌 만들었는데 ,,,아직 반도 안 쫒아가는 맛이지만.... 작년에 받은

청양고추와 마늘도 소금물에 한달담갔다가 간장끓여붓기를

서너번 한뒤 보관한 고추와 마늘 짱아찌도 맛이 들었답니다.

한국음식은 이렇게 정성이 가득들어 가야 맛이난답니다.

태국에서 후라이판에 후딱복아 나온 요리와는 차이가 많이 나죠.

한번 오셔서 한국의 맛을 느껴보세여.

083-297-5757입니다.(토요일 일요일은 예약필수입니다.)